Cosa facciamo

PRODUZIONE DI ORTAGGI

L’attività primaria della Cooperativa è la produzione di ortaggi secondo il metodo biologico. L’azienda ha scelto di aderire ad ICEA come organismo di controllo per le produzioni biologiche certificate. Gli ortaggi  vengono venduti direttamente ai clienti presso il punto vendita aziendale oppure consegnati direttamente a casa o in ufficio grazie al nuovo servizio di spesa a domicilio.

 

FATTORIA DIDATTICA

Topinambur propone percorsi didattici per le scuole di ogni ordine e grado e servizi educativi rivolti ai minori come i centri estivi e le feste di compleanno in fattoria. Siamo impegnati anche sul fronte degli adulti con eventi e incontri sulle tematiche del biologico, del mangiare sano, del benessere.

 

FATTORIA SOCIALE

La nostra parte sociale mira a reinserimento sociale di persone che vivono situazioni di disagio, attraverso progetti connessi alla plurifunzionalità della fattoria sociale: produttiva, terapeutica ed educativa.

 

 

 

I 5 pilastri alla base della nostra fattoria:

 

1. Multifunzionalità e diversificazione

Produciamo contemporaneamente beni alimentari e inclusione socio lavorativa. Valorizziamo la multidimensionalità nel campo dei servizi alla persona.

 

2. Sostenibilità ambientale

Produciamo con metodo biologico e puntiamo a salvaguardare la salute di tutti gli esseri viventi e dell’ambiente. Mettiamo l'attenzione sulla tutela e sulla conservazione delle risorse naturali, patrimonio per le generazioni future.

 

3. Educazione e formazione

Topinambur propone azioni per avvicinare bambini e adulti del territorio alle tematiche ambientali, agricole e sociali.

 

4. Sviluppo di reti e comunità

Operiamo valorizzando esperienze reciproche in un’ottica di scambio e favorendo la nascita di gruppi e reti territoriali promuovendo la coesione e l’inclusione sociale.

 

5. Economia sociale

Ci inseriamo nel movimento culturale che vede la produzione di beni e servizi orientata a rafforzare la qualità dei legami sociali secondo principi di sussidiarietà.

 

 

 

Per approfondire...

 

Cosa intendiamo per coltivare in maniera sostenibile?

Sosteniamo un modello che va nella direzione della sostenibilità ambientale e della valorizzazione del territorio, risorsa fondamentale da tutelare. Una grande attenzione è posta alla conservazione e alla tutela delle risorse naturali: per questo scegliamo accuratamente le tecniche utilizzate nella lavorazione del terreno già in fase di preparazione del letto di semina. Le manipolazioni della terra vengono ridotte al minimo e i prodotti utilizzati per la concimazione del suolo sono impiegati nel rispetto delle percentuali consentite dai parametri delle certificazioni biologiche. La redazione del piano colturale e la conseguente scelta degli ortaggi da coltivare sono effettuate in collaborazione con un agronomo ponendo attenzione anche alla tipicità del prodotto e all’impatto che la sua coltivazione ha sul territorio.

 

Per noi è fondamentale mantenere un legame con chi acquista

All’interno degli spazi della azienda è presente un punto vendita, il quale si propone come luogo sicuramente con finalità commerciali, ma lascia spazio anche alla sensibilizzazione e all’informazione. Il punto vendita permette alle persone di accedere ad un prodotto che arriva direttamente dal campo, fresco di toelettatura, e al tempo stesso di osservare da vicino la filiera produttiva e di interagire con coloro che hanno parte attiva in essa.